Cómo construir una aplicación de entrega de la granja a la mesa como GrubMarket

Última actualización el 7 de junio de 2022

Los consumidores son cada vez más conscientes de los alimentos que consumen, de dónde se trata, de cómo se cultivan y procesan. El movimiento Farm-to-table o Farm-to-fork se enfoca en alimentos locales frescos, frutas y verduras, carnes y mariscos.  

De la granja a la mesa apoya a los consumidores y las empresas al minimizar la distancia que recorren los alimentos antes de ser consumidos. Por ejemplo, en promedio, las frutas y verduras frescas se mueven alrededor de 1500 millas antes de llegar a su destino final. Es posible que haya notado frutas en los supermercados locales con etiquetas de todo el mundo, duraznos de Ecuador, fresas de Chile y mangos de la India.

Farm-to-Table apoya la agroindustria local, promueve un estilo de vida sostenible y educa a las comunidades locales sobre los beneficios de comer alimentos frescos cultivados localmente. Dado que los alimentos se consumen localmente, requieren menos recursos de transporte, lo que se traduce en un menor consumo de combustible y en un apoyo positivo al medio ambiente.

Si bien la mayor conciencia es alentadora, existe una desconexión entre querer esos bienes y la facilidad de comprarlos. según el Oficina de estadísticas laborales, 35% de estadounidenses trabajan los fines de semana, lo que dificulta ir al mercado de agricultores local. Además, aparte del mercado de agricultores, no es fácil comprar alimentos frescos cultivados localmente. El movimiento de la granja a la mesa conecta a más agricultores con los consumidores directamente; por lo tanto, los agricultores pueden obtener más ganancias de los productos, mientras que más consumidores disfrutarán de los beneficios de comer localmente.

¿Qué es GrubMarket?

Con sede en el área de la Bahía de San Francisco, GrubMarket fue fundado por Mike Xu en 2014. La empresa emergente de entrega de alimentos ofrece una plataforma para clientes de empresa a empresa (B2B) y de empresa a empresa a consumidor (B2B2C).

Si le encantan los productos del mercado de agricultores pero no tiene tiempo ni ganas de ir al mercado de agricultores, entonces GrubMarket es el lugar para usted. El mercado conecta a los consumidores con alimentos orgánicos y de origen local de granjas y productores cercanos en varias ciudades de los EE. UU.

GrubMarket, que tiene raíces como una empresa emergente de combinación Y, obtiene alimentos orgánicos y cultivados localmente directamente de los productores y tiene como objetivo eliminar al intermediario en muchas transacciones: entregar alimentos frescos a los clientes a precios más bajos y proporcionar a los agricultores mayores ingresos. GrubMarket ofrece productos alimenticios a empresas y consumidores con un descuento de 20-60% sobre otros canales.

A través de su mercado habilitado para SaaS, GrubMarket brinda servicios a consumidores y empresas, incluidos WeWork, Whole Foods, Blue Apron, Chipotle y Hello Fresh. GrubMarket también ha acaparado algunos nichos particulares: sirve como el mayor proveedor de hongos en el norte de California y el mayor proveedor de productos agrícolas hawaianos en el Área de la Bahía.

Desde su inicio, GrubMarket ha registrado un crecimiento de tres a cinco veces año tras año. según el Revista de negocios de Silicon Valley, la compañía ha recaudado $112 millones en fondos de capital de riesgo hasta abril de 2020.

GrubMarket también proporciona una innovadora plataforma de software empresarial GWholesaler que utilizan otros proveedores mediante el pago de una tarifa.

En 2018, GrubMarket adquirió So Cal Farm Network, que se desempeñó como el principal comprador y proveedor de productos agrícolas de temporada identificados por Farm en la región del sur de California. Además, GrubMarket anunció la adquisición de Chasin Foods, un distribuidor mayorista de productos agrícolas, lácteos, carnes, mariscos y provisiones. En los últimos meses, la Compañía ha realizado múltiples adquisiciones en el espacio de alimentos frescos, incluidas granjas regionales, empresas de distribución y empresas de logística de alimentos orgánicos. En abril de 2020, adquirió Boston Organics, con sede en Massachusetts, un servicio de entrega de comestibles de la granja a la mesa en línea para hogares y oficinas. En febrero de 2020, GrubMarket contrató a Organic Harvest Network, una empresa de la costa oeste que se encarga de la planificación de cultivos, las ventas, el marketing, la logística y la contabilidad para los productores del norte de California. La compañía también agregó Eating With The Seasons, con sede en San Francisco, en enero de 2020 y Doorganics, con sede en Michigan, en noviembre de 2019 en su creciente cartera.

Modelo de negocio de GrubMarket

GrubMarket está tratando de capitalizar la creciente tendencia de la granja a la mesa eliminando la inconveniencia de ir al mercado de agricultores y la inclinación del consumidor a que le entreguen todo.

GrubMarket funciona como un modelo híbrido. La compañía ha combinado la entrega de alimentos orgánicos a empresas como restaurantes, supermercados y empresas con una floreciente operación de comercio electrónico basada en el consumidor a través de un mercado donde los consumidores pueden comprar alimentos de granjas y productores locales.

Ver también: Modelos comerciales para aplicaciones de entrega de alimentos a pedido

Grub Market anuncia sus productos a 20-50% de descuento; los consumidores pueden comprar ad hoc de todo, desde carne y productos agrícolas hasta artículos no perecederos desde la aplicación o el sitio web de la empresa emergente.

Los usuarios con membresía de GrubMarket obtienen descuentos en diferentes productos, ganan puntos en la cantidad que gastan y obtienen entregas gratuitas independientemente del tamaño del carrito. Los usuarios obtienen la primera entrega gratis y se les cobra una tarifa de entrega por pedidos inferiores a $39.99.

GrubMarket cobra una comisión de entre 20-25% por transacción. Desde el lanzamiento de sus operaciones en el Área de la Bahía, GrubMarket se ha expandido al sur de California, Portland, Detroit, Denver y Chicago, con miles de clientes que incluyen oficinas, supermercados y restaurantes.

En qué se diferencia GrubMarket de la competencia

Una vez que han elegido entre diferentes opciones, GrubMarket hace el trabajo de recoger esos productos de los productores locales y entregárselos a los consumidores.

GrubMarket no funciona en el modelo de almacén, en el que se requiere que los productos se dejen en un almacén centralizado donde se clasifican y empaquetan antes de enviarlos a los clientes. Los conductores de la puesta en marcha van a los productores a recoger pedidos, desde leche de cabra y queso, carne de res alimentada con pasto hasta pan horneado y brownies, y entregan directamente a los clientes en camionetas refrigeradas.

GrubMarket cree que este enfoque les permite planificar de manera eficiente las recolecciones y las entregas mientras ahorran los gastos generales que conlleva operar un almacén para almacenar y distribuir mercancías.

Según un estudio, de cada dólar gastado en alimentos, los agricultores reciben solo $0.16, y el monto restante se gasta en transporte, almacenamiento y procesamiento de alimentos.

El modelo de GrubMarket genera más ganancias para los agricultores al entregar directamente a los clientes en lugar de vender a distribuidores externos.

Dado que GrubMarket hace todo el retiro y la entrega, tiene bajos costos de operaciones en el terreno. La empresa se lleva una pequeña porción de las ventas, lo que significa mejores márgenes para el productor.

La contrapartida es que GrubMarket no puede hacer entregas rápidas el mismo día como muchos aplicaciones de entrega el mismo día. Según el director ejecutivo de GrubMarket, el tiempo de espera para los productos suele ser de uno a tres días, pero varía según la ubicación del productor de alimentos y si la empresa los recogerá en otras granjas o productores cercanos. El tiempo de espera también depende del tiempo de procesamiento que toman los productores de alimentos.

El modelo GrubMarket le permite expandirse rápidamente a nuevos territorios, ya que no tiene que incurrir en el costo inicial significativo asociado con la construcción de centros de distribución y almacenes. GrubMarket puede ponerse en marcha una vez que contrate a algunos conductores e incorpore a los productores de alimentos locales.

Otro enfoque radical de la empresa es que no gasta mucho en anuncios, ya que descubrió que las tasas de retención de clientes son bajas a través de este medio. En cambio, la empresa incentiva a los vendedores para nuevas ventas y retención de clientes. GrubMarket también ha desarrollado una aplicación educativa llamada Farmbox, que le permite acumular puntos mientras juega, que luego se pueden usar en GrubMarket.

Lectura relacionada:

• Tipo de aplicaciones de entrega de alimentos y cómo tuvieron éxito
• Todo lo que necesita saber sobre la entrega de última milla

Guía para crear una aplicación de entrega de alimentos de la granja a la mesa como GrubMarket

Una aplicación de entrega de alimentos frescos a pedido se divide en cuatro secciones:

1. Aplicación de cliente
2. Panel de administrador
3. Aplicación de agente de entrega
4. Aplicación de productor

El ciclo de pedido comienza cuando el cliente realiza un pedido en la aplicación o en el sitio web. Dado que algunos de los productos tienen un tiempo de espera, los detalles del tiempo estimado se comparten con el cliente. Una vez que se realiza la transacción del cliente, los detalles del producto se transmiten al proveedor requerido.

Una vez que se recibe el pedido, el productor comienza a sacar los artículos pedidos si están disponibles, notificando al administrador o compartiendo la fecha estimada. El administrador asigna el pedido a un agente de entrega y comparte los detalles de la ubicación en la fecha de entrega programada. El conductor va a la granja y carga los artículos pedidos en el vehículo de entrega designado. Mientras tanto, la aplicación envía notificaciones en tiempo real al cliente y al administrador sobre el progreso del pedido. El conductor rastrea la ubicación exacta de las direcciones de los clientes y procede utilizando la navegación paso a paso a través de la aplicación. Se envía un mensaje de confirmación de entrega al administrador y a los clientes una vez que el pedido se entrega en la dirección del cliente.

Aplicación de cliente

Registro: Un usuario puede registrarse como comprador o productor de alimentos. Los clientes pueden registrarse completando detalles como su nombre e información de contacto. La aplicación también puede permitir la integración de redes sociales donde los usuarios pueden iniciar sesión a través de cuentas de redes sociales.

Facilidad de encontrar productos – La aplicación debe facilitar la búsqueda de productos alimenticios de origen local. La aplicación les permite desplazarse por una lista de alimentos categorizados para encontrar el artículo específico que están buscando y proporcionar detalles adicionales como reseñas, ubicaciones, horarios de recolección y calidad para ayudar a los consumidores a realizar una compra. Por ejemplo, un comprador podría hacer clic en la categoría de granos y harinas, luego en pan, para ver una lista de todas las fuentes en el área para pan local.

Medios de comunicación social – Esta función permite a los consumidores compartir imágenes y mensajes sobre sus comidas locales favoritas.

Calendario – Esta característica proporcionará detalles de eventos comunitarios, como mercados de agricultores y eventos de restaurantes y cervecerías. La aplicación permite a los usuarios registrarse para recibir notificaciones personalizadas de sus granjas favoritas y recibir alertas de eventos de la comunidad.

Sección de tutoriales – Esta característica albergaría diferentes artículos para educar a los usuarios sobre los beneficios de comer temas locales y relacionados.

Programación de entrega – Los clientes pueden especificar la fecha y hora en que desean que sus pedidos sean entregados en la dirección especificada.

Seguimiento de pedidos en tiempo realg – Esta función proporciona al cliente el estado de envío del pedido hasta que llega a su puerta.

Reordenar – Esta función brinda mayor comodidad al usuario para volver a realizar el pedido de los artículos comprados anteriormente con un solo clic.

Notificaciones en tiempo real – Los clientes reciben notificaciones emergentes relacionadas con el estado de su pedido, ofertas, descuentos proporcionados por el propietario para atraer y retener clientes.

Estado del pedido – El cliente puede consultar todos los pedidos, estados de entrega, facturas e información asociada a pedidos actuales y pasados.

Múltiples opciones de dirección – Esta opción permite al cliente agregar varias direcciones y seleccionarlas al realizar el pedido.

Factura Digital – Esta característica comparte la copia digital de la factura con los clientes una vez que se realiza el pedido.

Varias opciones de pago – Los clientes pueden pasar por el proceso de pago con varias opciones como net banking, stripe, PayPal, tarjetas de crédito, tarjetas de débito y bitcoins.

Sistema de calificaciones y comentarios – Los clientes pueden proporcionar calificaciones, reseñas y comentarios sobre los pedidos en función de su experiencia y nivel de satisfacción.

Atención al cliente – Los clientes pueden contactar con el equipo de soporte y hacerles cualquier consulta sobre el servicio de entrega de frutas o verduras.

Favoritos – Esta función permite a los clientes agregar sus productos preferidos en la lista de Favoritos, lo que les permitirá ordenarlos rápidamente.

Panel de administrador

Gestión de proveedores y personal – Esta característica le permite al administrador mantener registros de nuevos proveedores, conductores y empleados.

Listado – El administrador puede ajustar el precio de diferentes productos y categorías. La aplicación les permite agregar artículos, categorías y productos convenientemente. 

Seguimiento en tiempo real – Esta función le permite al administrador realizar un seguimiento del movimiento en tiempo real del agente de entrega. Esta característica aumenta la transparencia y reduce el problema de la entrega retrasada.

Gestión de clientes - El administrador tiene acceso para ver y administrar los datos del cliente y otra información de su perfil.

Notificaciones en tiempo real – Esta función permite que el administrador envíe notificaciones en tiempo real para actividades promocionales, como cupones de descuento, ofertas especiales, programas de fidelización, lo que ayuda a retener a los clientes actuales y pasados.

Integraciones de Pasarelas de Pago Múltiples – Esta característica permite la aceptación de pagos a través de múltiples opciones debido a las múltiples pasarelas de pago integradas en la aplicación, como tarjeta de débito, tarjeta de crédito, banca neta, PayPal, Stripe, Bitcoins.

Calificaciones y reseñas – El administrador puede ver y administrar las reseñas y los comentarios compartidos por los clientes. Les ayuda a mejorar la calidad de su servicio.

Analítica – El administrador puede obtener información de datos de los análisis integrados en la aplicación, como informes y estadísticas de clientes, ventas diarias y gastos, para ayudarlos a tomar decisiones comerciales en consecuencia.

Recordatorios – Esta característica le permite al administrador enviar recordatorios por SMS o correo electrónico y recordarles la entrega del producto.

Aplicación de productor

Perfil – Las fuentes podrán desarrollar un perfil para exhibir sus productos cargando imágenes y una breve biografía sobre su granja. Para mayor comodidad, las fuentes agregarán una dirección y horarios de recogida programados a su perfil.

Lista de productos y gestión de costos – Esta función permite a los proveedores agregar, actualizar y eliminar fácilmente artículos presentes en su tienda. También pueden actualizar el precio, las categorías y las subcategorías según la disponibilidad.

Seguimiento en tiempo real – Esta función permite realizar un seguimiento del estado del pedido y la ubicación del agente de entrega y sus actividades con Google Maps.

Informes – El gerente de la tienda puede generar informes detallados y gráficos analíticos que brindan el estado financiero presente y futuro de la empresa. Les ayuda a hacer un plan sobre cómo administrar el negocio de manera más efectiva.

Análisis de clientes, ventas y mercado – El gráfico de análisis en el tablero puede ayudar a los gerentes de las tiendas a analizar mejor las operaciones comerciales.

La gestión del inventario - El gerente de la tienda puede realizar un seguimiento eficiente de las ventas y los gastos con regularidad para satisfacer las demandas de los clientes y reducir los costos de pedidos y transporte.

pantalla destacada – Les daría a los agricultores la oportunidad de publicitar sus productos alimenticios al aparecer de manera selectiva por un costo adicional. Esta página también incluiría restaurantes y comida local de temporada.

Seguimiento de pagos – Los propietarios de las tiendas pueden agregar detalles de la cuenta, ver liquidaciones de pago exitosas y pendientes en un solo lugar.

Informes de pedidos – Los propietarios de las tiendas deben obtener información en tiempo real sobre el desempeño de su negocio para que puedan tomar las medidas correspondientes.

Aplicación de conductor

Gestión de perfiles – Los agentes de entrega pueden crear y mantener su perfil y agregar su número de contacto, identificación de correo electrónico y foto.

Notificación del estado de envío - Los agentes de entrega recibirán la notificación cuando llegue un nuevo pedido. Actualizarán el estado de entrega de "procesamiento de pedido" a "pedido entregado".

Ruta de seguimiento en vivo – El agente de entrega puede rastrear la ruta en tiempo real del cliente a través de GPS.

Seguimiento de pagos – Los propietarios de las tiendas pueden agregar detalles de la cuenta y ver las liquidaciones de pago exitosas y pendientes en un solo lugar.

Informes de pedidos – Los propietarios de las tiendas deben obtener información en tiempo real sobre el desempeño de su negocio para que puedan tomar las medidas correspondientes.

Pila de tecnología

La pila de tecnología utilizada para crear una aplicación similar a GrubMarket dependería del conjunto de habilidades y el presupuesto fijado para el desarrollo de aplicaciones móviles. Aún así, algunas de las pilas de tecnología estándar se mencionan a continuación:

• Notificaciones push – Twilio, Push.io
• Base de datos: integración de Mailchimp, MongoDB, HBase, Cassandra, Postgress
• Entorno en la nube: AWS, Google, Azure
• Métodos de pago: billeteras electrónicas, PayPal, Stripe, Braintree
• Análisis en tiempo real: IBM, Apache Flink, BigData, Cisco, Hadoop, Spark
• Verificación telefónica, Voz, SMS – Nexmo, Twilio

Costo de construir una aplicación similar a GrubMarket

El costo del desarrollo de aplicaciones bajo demanda depende de las características/funcionalidades, aplicación nativa o híbrida. También se basa en el tipo de solución de software requerida, como un modelo listo para usar, desarrollo de aplicaciones personalizadas o un modelo de suscripción mensual/anual. Además, el precio depende en gran medida de la ubicación del equipo de desarrollo, ya que el costo se cobra por hora y cambia progresivamente de Asia a Europa y, finalmente, el más alto en América del Norte.

Geografía	Costo por hora
India	$10 a $40
Europa del Este	$30 a $100
Estados Unidos	$70 a $150

El desarrollo de una aplicación de entrega bajo demanda similar a GrubMarket llevaría aproximadamente de 1900 a 2400 horas. Luego, esto se puede multiplicar por la tasa de desarrollo para obtener una estimación justa del costo de desarrollo. En promedio, podemos decir que el costo de crear una aplicación similar a GrubMarket puede oscilar entre $20000 y $80000 o más. Además de estos costos adicionales, como el registro, el marketing, la actualización y el mantenimiento de Play Store, también tendrán una influencia significativa en el presupuesto.

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